コーヒーを生豆を購入して、自分で焙煎してドリップして飲んでます。
もともとは、コーヒーの木をホームセンターで買ってきて、育てていたら、
どんどん大きくなって、花が咲き、実がなったのです。
それでコーヒー豆が収穫（量はほんのちょっと）できたのですが、
折角だから、焙煎したいと思い、焙煎器を買ったのです。
1万円くらいのガスコンロの上で、くるくる回すやつ。
こんなので、
こんな具合に中に生豆を入れて、ガスコンロに火をつけ、くるくる回してます。
しばらくすると、パチパチとハゼ音が出てくるので、様子を見ながら、あと2分ほど焙煎して終了にしています。
コーヒーを焙煎してすぐ飲むと、おいしんだろうなと思い、すぐドリップしてみました。
お湯を入れた時のふくらみ方が凄いのね。ボワーって膨らむ。
そうしてコーヒーを入れて飲んだところ、おいしいけど、ちょっと角があるような感じ。
毎日飲んでみると、2日目がいいね。角が取れてくる。
まろやかなおいしいコーヒーになることを発見。
それからは、焙煎して2日後から飲むようにしている。
手間がかかるけど、それなりにおいしいから、いいと思う。
生豆は安いしね。
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