生豆

コーヒーの生豆、パナマ ゴールデンビートル ボルカンバルを洗浄した。 初めてコーヒーを焙煎したころは、手に入れた生豆をそのまますぐに焙煎してたんだ。 でも、焙煎中に、チャフの量が凄く、辺り一面にこの生豆の薄皮のチャフが飛び回り、...